Антикварныекниги.рф. Покупка и продажа редких книг. Эксклюзивные подарочне издания.

"Поварское искусство", П.М. Зеленко. Спб., Типография А.С.Суворина, 1902 г..

Экземпляр в красивом дореволюционном полукожаном переплете с узорным золотым тиснением. 627 стр. Формат: 25x16.5см. Множество иллюстраций в тексте. Редкость.

Автор щедро делится с читателями секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М. Зеленко.

В книге приведено более 2300 различных рецептов, от самых распространенных до весьма экзотических. Рассмотрены различные вопросы от чистоты и организации кухни, например, материала посуды, на которой пища меньше всего пригорает и приобретает лучший вкус, до способов приготовления различных блюд из овощей, рыбы, говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, блюда из муки, круп, молока и т.д. Автор приводит рецепты супов, соусов, гарниров, холодных и заливных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов, паштетов и др.

Большое внимание уделено оформлению стола, кулинарной эстетике. Приведен словарь специальных терминов. Книга не переиздавалась.
Цена: 120000 руб.
Купить книгу
Каталог: «Редкие книги» (Москва)

Антикварныекниги.рф: Поварское искусство. П.М. Зеленко.

Купить книгу


Показать все книги из каталога "Редкие и подарочные книги"

"Поварское искусство", П.М. Зеленко, Спб., Типография А.С.Суворина, 1902 г.



© 2001-2016 "АНТИКВАРНЫЕ КНИГИ"
Рейтинг@Mail.ru