Антикварныекниги.рф. Покупка и продажа редких книг. Эксклюзивные подарочне издания.

"Краткое руководство к контролю и учету винокуренного производства и анализу спирта", А.А.Фукс - инженер-технолог. Москва, 1911 г.

С 23 рисунками в тексте. Издание 2-ое, значительно пополненное и расширенное. Товарищеставо типографии А.И.Мамонтова. 282 стр. и 6 стр. рекламы. 15,5 x 21,5 см.

Экземпляр коллекционной сохранности в современном, стилизованном под старину, цельнокожаном переплете с золотым тиснением на корешке и крышках. Обрез украшен бордовым крапом.

Редкость, как и все антикварные книги по виноделию.

ФУКС Арон Абрамович (1867 г. – 1941 г.), химик, профессор (1934 г.). Окончил в 1892 г. химический факультет Харьковского технологического института. В 1902 г.–1918 г. – на Боровенском, Ильменском, Шебекинском спиртовых заводах (винокур, затем винокур-ректификатор). С 1918 г. – в Укрспиртотресте: член правления и зав. производственно-технологического отделения. С 1930 г. зав. кафедрой технологии спиртового производства Киевского технологического института пищевой промышленности, с 1934 г. – зав. кафедрой технологии бродильных веществ. Одновременно руководил спиртовой секцией Всеукраинсого НИИ ферментативной и плодоовощной промышленности. Научные работы посвящены изучению влияния энзимов на сохранность картофеля, антибиотическое действию микроорганизмов. Разработал методы получения спирта из новых видов сырья (топинамбура, цикория и др.). Автор первой на русском языке монограмм (1902 г.), посвященные вопросам технико-химического контроля и организации винокуренной промышленности, и других научных печатных работ. В 1935 г. Наркомат пищевой промышленности СССР учредил ежегодный специальный фонд им. проф. А.А.Фукса для премирования лучших научных работ в области спиртовой промышленности и 3-и ежегодной стипендии им. А.А.Фукса.
Цена: 55000 руб.
Купить книгу
Каталог: «Интересные книги» (Москва)

Антикварныекниги.рф: Краткое руководство к контролю и учету винокуренного производства и анализу спирта. А.А.Фукс - инженер-технолог.

Купить книгу


Показать все книги из каталога "Интересные антикварные книги"

"Краткое руководство к контролю и учету винокуренного производства и анализу спирта", А.А.Фукс - инженер-технолог, Москва, 1911 г



© 2001-2016 "АНТИКВАРНЫЕ КНИГИ"
Рейтинг@Mail.ru